目次
料理
レシピなどメモ
大葉の保存
くばら
論文
料理
レシピなどメモ
大葉の保存
茎を1~2mm切る。空気の侵入を減らすため切ったらすぐに水に浸ける
縦長の容器に水を少量入れ切り口を浸ける。茎のみが水に触れるように、葉が水に浸かると痛みやすくなるので注意
水の蒸発を抑えるため蓋をする。水は3~4日事に交換。野菜室で約2週間。
冷やしすぎないように注意、あれば野菜室にいれる。黒くなった箇所はちぎって緑の部分だけ使う
【大葉の保存】冷蔵&冷凍を徹底解説!
くばら
胡麻スープギョウザ
うどん
論文
水の硬度が牛肉,鶏肉およびじゃがいもの水煮に及ぼす影響